קפה | יין | בית לחומר גלם מקומי
אירועים פרטיים
קולינריה מקומית במיטבה
אירועים בדלי אלהמברה
בצפון יפו הצבעונית והתוססת שוכן חלל אירועים יפהפה בתוך בניין היסטורי, מיוחד ואותנטי בצפון היפו הציורית. אנחנו מספקים חוויות אירוח קולינריות ייחודיות וחד פעמית, אידיאלית לאירועי בוטיק פרטיים ועסקיים עד 25 אנשים.
האירועים אצלנו צברו מוניטין ושבחים לאורך השנים, ידועים כחוויה ייחודית ומעשירה. בקפידה רבה אנו מטפחים שילוב מדויק בין מיקום ייחודי ואותנטי לבין לקולינריה וחקלאות מקומית מהשדה לשולחן. התחושה הביתית בחלל האירוח שלנו היא מה שעושה את כל ההבדל ומיד תגרום לכם להרגיש חלק.
אנו מציעים תפריט שף משובח עונתי ומשתנה מידיי שבוע בהתאם לדגה ולגידולים החקלאיים, המאפשר לנו להתגאות בעושר שיש לארץ שלנו להציע ולהבטיח לכם את רק מיטב הטריות והאורגניות.
כל אירוע נתפר בהתאמה אישית, לפי קהל המשתתפים וסוג האירוע.
ברוכים הבאים הביתה.
ארוחת שף - בישול עונתי מקומי
תפריט לדוגמה
מרענן
מרק קר מאבטיח ועגבניות שרי, ג'ינג'ר, פלפל חריף, ליים, לסגירה שמן זית ליים של ריש לקיש
פרי עץ הקיץ
נקטרינה צרובה על הגריל, מוצרלה ד'באפלו, בצל ירוק,פלפל חריף, פיסטוק קלוי, מיקרו בזיל
טרטר אבטיח מותסס
קליפתו של האבטיח מותסס, טרטר מוסר ים, מלפפון, ענבי היקב, בצל סגול, עשבים, פלפל חריף, מיקרו בזיל, חומץ שזיף אדום
שיח בין ירקות קיץ
קישואים בצבעים שונים, דלעת, עגבניות, חציל בצל ירוק מיובש, שקדים קלויים, מטבל כל קצוות הארץ
ים ושדה חיטה
בר ים , תבשיל פריקה עם דובדבנים, בצל צלוי, סלרי, רוטב פלפלים קלויים ושמן זית קורטינה
מתוק עשיר שמוסיף המון
עוגת גבינה באסקית, עם גרידת לימון וריבת ענבים בייתית
3 כוסות יין מקומי
350 ₪ ש"ח לאדם | מינימום 15 איש
