מבשלים מקומי ועונתי עם אביאל 🌶

מה עושים?

יוצרים ביחד, אוכלים תוך כדי, לומדים טכניקות, סדנא מעשית שמהלכה נכין ביחד ארוחה מלאה ועשירה בכל טוב.

הסדנא צמחונית עם דגים נאים, נעבוד עם חומרי גלם עונתיים ומקומיים בלבד!

מתאים למי שרוצה ללמוד על טכניקות שונות לשימור מזון ובישול עונתי ומקומי.

סדנא מגבשת עם ערך מוסף, אנשים מקבלים ערך וכלים ליישום גם אחרי הסדנא.

*מחיר השקה מיוחד!*

*הזמנת הכרטיסים באתר*

כדאי לדעת

הסדנא כשרה ללא תעודת כשרות

אנחנו לא עובדים בשבת וכל המוצרים כשרים

מה נכין?

תפריט אביב לדוגמא בלבד !, הרכב המנות משתנה לסדנא לסדנא אבל הקונספט דומה

חלק ראשון - בישול אינטואיטיבי וראשוני

פלטת גבינות, הביס המושלם - מנות שלכם

מטבל כל קצוות הארץ

חלק שני - טיפים וכלים, משחק של תבלינים וירקות - בישול ללא שמן, התססות וכו...

 קונפי עגבניות, ירקות מותססים, נקטרינה צרובה עם מוצרלה

חלק שלישי - לומדים ביחד להרכיב את המנות

מכינים את הפסטה, מרכיבים את כל המנות, ציר דגים, חמאה, יין לבן

סלט עלים מרענן - מנה שלכם

ברוסקטה תאנה, גבינה רכה וסילאן מקיבוץ סמר

נקטרינה צרובה עם מוצרלה

מגש סלקים צבעוניים

קרפצ’יו סלקים צבעוניים טריים, גבינת תבור של מחלבת ברקנית, רוטב יין אדום מצומצם עם סילאן מקיבץ סמר ובצל ירוק 

טרטר דג שומר והדרים

דג טרי מנמל יפו, פירות הדר, שומר צעיר חתוך דק, נענע, בצל סגול, אגוזים קלויים של הדלי.

לחמים שונים ומטבל הבית שלנו

שמן זית בלנד הבית, סילאן מקיבוץ סמר, חרדל (בעונה)/טחינה

סלט פורל מעושן

גרגר, בצל צלוי, עגבנייה שרי, בצל סגול, תערובת אבקת אגוזים, פורל מעושן מנחל דן, בצקניות, קישואים צלויים

מיקס ירקות עונתיים

מיקס ירקות עונתיים חתוכים גס עם סומק לימון ושמן זית

סלט ירוק עם גבינה צלויה

סלק ירוק, עם אגסים, רוטב יין, אגוזי מלך, בצל צלוי, קורסיקה צלויה

פסטה עגבניות מותססות ואפונת שלג

פסטה טרייה עם שום ירוק קונפי, עגבניית מגי צלוי, גבינת מנצ’גו מיושנת של ברקנית,

אופציה של תוספת של דגים שלמים בתנור

סטייק דלעת עם מטבל כל קצוות הארץ

דלעת נאפולי שלמה בתנור צלויה עם מטבל כל קצוות הארץ, טחינה, שמן זית וסילא

פרטים נוספים

אביאל - 052-3255370